用「吃」解決生態問題魚虎料理肉質Q彈鮮甜

用「吃」解決生態問題魚虎料理肉質Q彈鮮甜 ETtoday 生長在曾文水庫的魚虎，因為體型龐大又是肉食性魚種，近年來已經破壞水庫的生態平衡，不過牠的肉質Q彈鮮甜、魚皮又有豐富的膠原蛋白，最近嘉義許有餐廳打出魚虎多吃的口號，吸引饕客上門，同時也解決生態問題。 ▽魚虎的各種烹飪方式看起來都超美味。(圖╱歐 ... 閱讀所有與此主題相關的文章 »

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